All Posts tagged dieta in endometrioza

Mancare de fasole verde pastai

Mancare de fasole verde pastai

Nu-mi plac mancarurile sofisticate. Am mai incercat eu retete gasite pe bloguri sau pagini de Facebook, cu tot felul de ingrediente destul de simple, dar cumva necunoscute pana acum pentru noi romanii (quinoa, faina de hrisca, pasta de migdale etc.), dar de fiecare data m-am reintors la traditional.

Asadar, pentru cat tot mai bune sunt preparatele simple, romanesti si de sezon, iata mai jos o reteta usoara, gustoasa si foarte sanatoasa, potrivita si in stilul asta alimentar recomandat in endometrioza.

Pentru aceasta reteta de mancare de fasole verde pastai aveti nevoie de: ½-1 kg de fasole verde pastai, 2 rosii, ½ dovlecel, 1 ardei gras galben, 2 fire ceapa verde, 1 morcov, ulei de masline, sare, piper.

Spalati bine toate legumele.

Puneti la fiert un vas cu apa si, cand apa da in clocot, adaugati rosiile. Lasati cateva minute sa dea in clocot, scoateti si curatati de coaja. Taiati apoi rosiile in cubulete.

Adaugati intr-un alt vas pastaile de fasole verde rupte in bucati mai mici, cubuletele de rosii, dovlecelul taiat rondele sau cubulete, cum doriti, ardeiul gras taiat fasii, ceapa verde, morcovul taiat si el dupa preferinta.

Puneti pe foc, adaugati 1 lingura de ulei de masline, sare si piper si lasati un pic.

Adaugati apoi 1 ceasca de apa fiarta in prealabil, acoperiti si lasati sa fiarba cat este nevoie pentru ca toate legumele sa fie facute.

Pentru ca nu mananc gluten, mi-am facut si o mamaliguta.

Eu, recunosc, de ceva vreme nu mai am ulei de masline in casa si mi se pare ca la fel de buna iese aceasta mancare si fara ulei, asa ca sar peste acea etapa.

Partea buna este ca puteti adauga la aceasta mancare si bucati de peste (spre final, pur si simplu mai adaugati ½ – 1 cescuta cu apa fiarta in prealabil si bucatile de peste si lasati apoi inca 7 minute) sau chiar bucati de carne daca mancati carne. Carnea nu este interzisa in endometrioza atat timp cat provine din sursa sigura si stiti ca hrana nu a constat in soia, de exemplu. Eu am renuntat la carne (nu si la peste, insa) de 1 luna si ma simt excelent, insa asta e o alegere personala.

un articol de Marina Rasnoveanu

More

Dieta pentru endometrioza – 5 greseli de evitat!

Dieta pentru endometrioza – 5 greseli de evitat!

Nu, alimentatia nu trateaza endometrioza! Nu, alimentatia nu suplineste consultul specializat si recomandarile medicului cu experienta in endometrioza. Nu, alimentatia nu este acel factor minune care sa te scape de endometrioza, insa da iti poate imbunatati considerabil calitatea vietii.

Pana la urma, asta ne dorim toate, nu? Sa fim bine, sa avem cat mai putine dureri, sa intarziem cat mai mult operatiile necesare, sa prevenim recidiva etc. Aici gasesti un articol amplu despre dieta in endometrioza (ce presupune, mentionari importante, studii care atesta nu numai atenurea durerilor, ci si avansarea si regresia bolii asociate unor alimente – insa da, informatiile astea sunt doar in cadrul unor studii restranse etc.).

Dupa aceea, insa, intorceti-va un pic la acest articol pentru ca de curand am vorbit cu o persoana draga mie, la fel, operata de endometrioza colo rectala, stadiul IV, care privea total diferit dieta fata de mine si mi-am dat seama ca da, suntem diferite, asa ca trebuie aduse unele clarificari in privinta acestei dieta. Cel putin asta cred eu, o pacienta cu endometrioza de peste 20 de ani (diagnosticata doar de 8 ani, e drept), si cu o experienta de peste 3 ani cu dieta pentru endometrioza.

Asadar, iata mai jos ce greseli sa eviti, astfel incat sa nu cazi in obsesie si sa nu iti faci mai mult rau decat bine!

More