Noutati

Cartofi dulci umpluti

Cartofi dulci umpluti

O reteta delicioasa, potrivita atat pentru pranz, cat si pentru cina, cartofii dulci umpluti sunt perfecti si intr-o alimentatie recomandata in endometrioza.

Bineinteles, depinde ce alegi pentru umplutura, insa iata mai jos reteta mea adaptata, plus cateva tips&tricks la care puteti apela si voi.

Ingrediente

3-4 cartofi dulci mai mici
¼ morcov
¼ ardei gras galben sau rosu (sau cate putin din fiecare, pentru un impact estetic mai mare)
2-3 rondele dovelcel taiate apoi cubulete
½ rosie, decojita , topita un pic pe foc si apoi taiata in cubulete (daca aveti, puteti pune rosii uscate)
¼ legatura patrunjel
sare, piper
nuca macinata sau maruntita (optional)
ulei de masline (optional)

Mod de preparare

Spalati si curatati de coaja cartofii dulci.

Taiati-i pe jumatate, transversal si puneti-i pe un gratar cu aburi.

Apoi, ocupati-va de legume: spalati-le si taiati-le cubulete.

Puneti-le pe toate intr-o tigaie, pe foc si caliti-le putin cu 1 lingurita ulei de masline si putina apa rece. Eu nu am folosit ulei, ci pur si simplu le-am adaugat ½ ceasca de apa rece si le-am lasat sa fiarba putin. Am adaugat sare si piper.

Cand cartofii sunt gata, puneti-i pe un platou, lasati-i sa se raceasca un pic, dupa care faceti o mica scobitura in mijloc. Partea de cartof astfel rezultat taiati-o si pe ea cubulete si adaugati-o in mixul de legume.

Umpleti mijlocul cartofilor cu amestecul de legume, decorati cu un pic de patrunjel tocat marunt si presarati deasupra nuca macinata sau nuca maruntita. De asta data, nu am avut, insa data viitoare voi include si eu acest ingredient.

Stiati ca?

Stiati ca, pentru o ovulatie sanatoasa si, astfel, un ciclu menstrual sanatos si regulat, este recomandat sa includem in dieta grasimi sanatoase si carbohidrati buni, iar cartofii dulci sunt o bogata sursa de carbohidrati recomandati si in cazul nostru, al pacientelor cu endometrioza? Despre asta, insa, intr-un alt articol.
Pana atunci, sa va bucurati de aceasta reteta!

un articol de Marina Rasnoveanu

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *